Donnerstag, 7. August 2014

Erdbeer-Zimt-Muffins

Erdbeer-Zimt-Muffins

Wir lieben Erdbeeren. Ihr auch?
Heute gibt's deshalb Erdbeermuffins mit Zimt.
Mmh, was ist Euer liebster Erdbeerkuchen?

Zutaten:

270 g Mehl
140 g Zucker
140 g Butter
eine Prise Salz
250 ml Milch
2 Eier
2 TL Backpulver
Frische Erdbeeren
Zimtzucker


Zubereitung:

Butter, Vanillezucker und Zucker cremig schlagen, die Eier dazugeben und schaumig rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Ein Muffinblech einfetten und jede Mulde bis zur Hälfte mit dem Teig füllen.
ca. 2 Erdbeeren vierteln und auf den Teig legen und mit dem restlichen Teig bedecken.
Über die Muffins Zimtzucker streuen.
Im vorgeheizten Backofen je nach Backofentyp bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe)
Nun könnt ihr die Muffins nach belieben Verzieren.





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